Skip to content

ვისწავლოთ ბლინების დაცხობა

June 29, 2011


ბლინის და ბლინჩიკის გამოსაცხობად საჭიროა პატარა თუჟის მრგვალი ტაფა. გამოცხობის წინ ტაფა არასოდეს წყლით არ უნდა გაირეცხოს, თორემ გამოცხობის დროს ცომი მიეკერის ტაფას…..

ბლინის და “ბლინჩიკის” გამოსაცხობად საჭიროა თუჯის პატარა, მრგვალი ტაფა. გამოცხობის წინ ტაფა არასოდეს წყლით არ უნდა გაირეცხოს, თორემ გამოცხობის დროს ცომი მიეკვრება ტაფას.

ტაფას, უხმარი იქნება ის თუ ნახმარი, სულ ერთია, უნდა წაესვას ცოტა ქონი ან ერბო, დააყარეთ მარილი და დადგით ცეცხლზე მანამდე, სანამ ძლიერ გაცხელდება და მარილი შეწითლდება. შემდეგ გადმოდგამთ ცეცხლიდან, შეგრილდება და მოუსვით სქელი თეთრი ქაღალდი, თმარილი მოაშორებს, თუ მასზე ჭუჭყი ან ჟანგი იყო. მეორედ დაყრით მარილს და კიდევ მოწმენდთ ჯერ ქაღალდით, მერე სუფთა ტილოთი და ამის შემდეგ ტაფა მზად იქნება.

გამოცხობის წინ ტაფას ფრთით ან ბამბით წაუსვამთ ერბოს, შემდეგ კოვზით დაასხამთ ცომს ისე, რომ მხოლოდ ძირი დაიფაროს. ჯერ ერთ მხარეს უნდა შეიწვას, მერე მეორე მხარეზე გადააბრუნებთ. ბლინი და ბლინჩიკი ყოველთვის მაგიდაზე მიტანის წინ უნდა გამოცხვეს, რომ არ გავიცდეს.

გამომცხვარი ბლინები ნაზი და ნასვრეტებიანი უნდა გამოვიდეს. ბლინებს მიირთმევენ გამდნარი კარაქით, არაჟნით, ხიზილალით, თევზით, და ა.შ. ბლინჩიკები კი – შაქრით, მურაბით, არაჟანით, ხილფაფითა და ხაჭოთი.

About these ads
4 Comments
  1. ruska permalink

    blinebi miyvars mec gamovacxob am receptiiit magariiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiaaaaaaaaaaaaaaaaa

  2. nini permalink

    mec gamovacxobb : ) tann ra madis agmdzvreladd gamoiyurebian ;x

    • nini permalink

      tapis recepti weria :D tvitonn comi rogor unda movamzadot sayvarelo dawere :)

  3. tapa rashi mainteresebs comis momzadebis cesi dagecerat mand jobda

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 52 other followers

%d bloggers like this: